Больше информации по резюме будет доступно после регистрации
ЗарегистрироватьсяКандидат
Женщина, 47 лет, родилась 5 июня 1977
Туапсе, готова к переезду (Сочи), готова к редким командировкам
Директор ресторана
25 000 ₽ на руки
Специализации:
- Менеджер ресторана
Занятость: полная занятость
График работы: полный день
Опыт работы 29 лет 6 месяцев
Октябрь 2013 — по настоящее время
11 лет 8 месяцев
ОАО "Оздоровительный комплекс "Орбита"
Заместитель начальника СПБиР
Координация и организация работы персонала службы приёма размещения и бронирования.Контроль работы персонала с информационной базой по номерному фонду.Ведение отчётности.Организация семинаров (сметы,план мероприятий,трансфер)
Сентябрь 2012 — Июнь 2013
10 месяцев
ООО "Пробешка"
Туапсе
Управляющая ресторана
Организация,контроль торгового процесса.Обеспечение соблюдения внутри корпоративных стандартов.Заказ продукции,составление бюджета ресторана и обеспечение его выполнения.Участие в разработке,организации и проведении промоакций и специальных мероприятий,направленных на увеличение объёмов продаж и увеличение прибыли.Выполнение целевых показателей.Анализ продаж контроль среднего чека.Адаптация персонала,мотивация.Обучение стандартам предприятия.Проведение инвентаризаций, инкасация,контроль ККД. Ведение отчётной документации,кадровое делопроизводство,документации по охране труда и пожарной безопасности.Работа с арендодателями.Опыт работы в сетевом ресторане.
Апрель 2003 — Май 2012
9 лет 2 месяца
ООО "Газпром Ямал"
Заведующая ресторанами
Организация работы и эффективное взаимодействие всех структурных подразделений.Подбор персонала,обучение проведение тренингов.Обучение методам продаж с последующей аттестацией.Разработка политики ценообразования и формирования цен.Организация разработки меню.Заявка товаров,контроль ассортиментного перечня.Обеспечение и поддержание эффективной и бесперебойной работы,высокого уровня обслуживания.Руководство производственно-хозяйственной и финансовой деятельностью,составление бюджетов ресторанов.Разработка плана на месяц постановка задач контроль их выполнения,составление графика,ведение табеля,документации по охране труда.Организация проведения банкетов до 350 человек,шведской линии для VIP персон,кофе-пауз,кейтеринг. Работа с жалобами,претензиями.Личный контроль обслуживания банкетов,конференций,праздничных мероприятий.Координация работы и оформление документов в контролирующих органах.Опыт работы в ресторанах находящихся в гостиничных комплексах.Опыт руководства коллективом до 50 человек.
Июнь 1998 — Декабрь 2002
4 года 7 месяцев
Отель "Молния"
Пом.официанта-официант-ст. официант-бармен
Обслуживание гостей ресторана.
Февраль 1995 — Апрель 1998
3 года 3 месяца
Детско юношеская спортивная школа
Днепр (Днепропетровск)
Тренер преподаватель
Обучение детей плаванию.
Обо мне
Инициативна, стрессоустойчива Умение работать в команде и выстраивать командную работу. Активная жизненная позиция и профессиональная позиция .Знание программ: 1 С (торговля,склад),Оpen Office.Word,Micros,Tillipad,электронная почта.Водительские права категории "В".
Высшее образование
2008
Кубанский государственный технологический университет
Инженерно технологический, Инженер технолог
1995
Днепропетровский технолого экономический техникум
Организация торговли и товароведение продовольственными продуктами, Товаровед организатор
Знание языков
Гражданство, время в пути до работы
Гражданство: Россия
Разрешение на работу: Россия
Желательное время в пути до работы: Не более полутора часов